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生鲜零售最强战队迎来首次“出征” 京东7FRESH与永辉赴泰国开启联合直采

2019-04-08 16:33:37    来源:中国新闻网

中新网4月8日电 生鲜零售最强战队迎来首次“出征”。近日,京东7FRESH与永辉超市共赴泰国开启海外直采,计划在未来3年内联合采购价值约50亿元人民币的榴莲和山竹。

京东集团高级副总裁、7FRESH总裁王笑松表示,很高兴看到7FRESH能与永辉超市联合直采,这是双在方生鲜供应链领域的首次深度合作,其行业意义远超采购规模带来的震撼感。我们希望通过此次探索,能够真正蹚出一条生鲜全零售发展更加有效的路径,推动行业发展。

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京东7FRESH与永辉共赴泰国开启海外直采,未来3年内联合采购价值约50亿元的榴莲和山竹。

此外,京东7FRESH此行还与多家泰国农产品品牌商单独签署谅解备忘录,采购总金额达15亿元,在未来3年内将分批采购榴莲、山竹、龙眼、椰青四大热带水果品类,并探索榴莲分级销售、椰青衍生品开发、稀有品种引进等颇具行业开创性的操作。

携手永辉 7FRESH积极探索生鲜零售“无人区”

在京东看来,零售的未来是“无界零售”。无界零售不仅仅是“线下+线上”,而是零售活动本身与百姓生活的融合。它不仅仅是交易场景的碎片化,更是重新定义产业的边界、重新定义人与企业的关系。但这样的场景,并没有任何现成的范本可供借鉴,尚属行业“无人区”。

作为京东集团“无界零售”的业务实践, 7FRESH绝不会满足于现状,而是希望能在商业模式、生意链条和目标用户这三方面实现重大突破。随着京东生鲜(原京东商城生鲜事业部)并入京东7FRESH,线上线下两块业务高度融合,逐步实现生鲜供应链共享,这将促进7FRESH在知人、知货、知场上获得更深刻的认知和实践,成为探索生鲜零售“无人区”的急先锋。

王笑松认为,零售的本质始终没有改变,所有的业务发展和创新都需要围绕“降低成本、提高效率、提升用户体验”这几个方面来开展。而成熟高效的供应链体系则是制胜法宝,这也是7FRESH自始至终关注的课题。

提及此次与永辉超市联合采购,京东零售集团7FRESH业务部生鲜商品中心果蔬采销部负责人周晓舟说,通过联合直采,我们不仅能给消费者带去物美价优的泰国水果,还将尝试在原产地进行生鲜产品标准化分级,根据不同的销售渠道、消费需求进行差异化货源匹配,实现农产品的精细化管理,为生鲜行业提供有效、可复制的“样本”。

精细化管理 首创泰国金枕榴莲分级销售

为帮助海外水果品牌快速克服“水土不服”等情况,也为给消费者提供更具针对性、更精细化的服务,7FRESH一直与原产地企业保持良好的合作模式,在产品包装、精准营销、大数据分析、渠道分销等层面展开深度合作。

比如,在产品分级策略方面,7FRESH将联合泰国榴莲企业共同订制适合电商运输的包装形式及规格。众所周知,榴莲外观奇特、形状不一,常规水果的标准化分拣和分级规则难以适用,为此7FRESH首创推出泰国金枕榴莲分级销售策略,在产地源头就将榴莲分为一级、二级和三级,当产品抵达消费终端,即可将原本只能用重量进行区隔的榴莲产品,通过具象化的果实分级标准实现更精准的需求匹配。

从7FRESH线上购买榴莲的消费者画像来看,26-35岁的已婚家庭型用户是绝对购买主力,且主要分布在广东、北京、江苏和上海等省份,男女占比各半。与整个线上生鲜用户数据相比,榴莲的男性用户占比较高,达到50%,而生鲜全品类的男性用户占比仅为37%。

在资深业内人士看来,榴莲的购买群体日趋多样化,更趋理性的男性消费者更希望通过具象的科学标准来挑选榴莲,而非“看起来”或者“闻起来”的抽象方法。

玩转定制 “7FRESH牌”小包装龙眼产品将面市

比分级更精致的,是7FRESH正在探索和推广的产品定制服务。与供应商合作开发特定包装、混搭组合、衍生形态的定制化产品,已成为7FRESH做生鲜的重要业务抓手。

据7FRESH与全球最大龙眼供应商中国金果源进出口(泰国)有限公司签订的谅解备忘录显示,未来3年,7FRESH将向金果源采购5亿元人民币的泰国龙眼产品,且帮助该产品通过7FRESH的全渠道营销模式深度开拓中国市场。“我们还将共同开发龙眼干等龙眼衍生品,定制适合零售端销售、双品牌LOGO的小包装龙眼产品,甚至一同探索订单农业。”周晓舟认为,此举也是对京东C2M反向定制策略的有力践行。

此外,7FRESH还与展卉国际贸易泰国有限公司签署了3年10亿元的龙眼、椰青产品采购计划。

“相比榴莲、山竹等品类,中国市场的椰子产品形态相对单一,从规格、到包装、再到吃法都过于同质化。”周晓舟很看好椰子产品的营养价值和开发潜力,7FRESH将联合展卉一起全面升级泰国椰青产品,开发椰子水、椰奶、椰冻、椰子鸡火锅料包等更多可口美味的衍生产品。“切开椰子坚硬的外壳,你会发掘更多的美味体验。”

抢鲜一步 稀有品种独家上“鲜”7FRESH

说泰国是榴莲之乡一点不为过,在所有种植榴莲的东南亚国家中,泰国应该是种植榴莲最多的一个。虽不及马来西亚猫山王榴莲声名大噪,比不上越南干尧榴莲的稀有珍贵,但凭借更高的产量、更亲民的价格以及很早就进入中国市场的战略优势,多年来,泰国金枕榴莲实实在在网罗了一批“臭味相投”的中国消费者。

来自7FRESH的数据显示,2018年泰国金枕榴莲线上销量在所有榴莲品类中占比接近90%,实至名归的畅销爆款。在泰国金枕榴莲的强势带动下,榴莲品类整体表现也相当抢眼,年销量在2017年呈现爆发式增长,同比增速高达2600%,在之后的2018年也保持了较快增长。

事实上,在金枕榴莲之外,泰国还生长着一些稀有的榴莲品种,借助7FRESH海外买手团的泰国直采之旅,托曼尼、王妃等稀有榴莲品种也将在7FRESH线上线下全渠道发售。

与榴莲类似,山竹也是典型的热带水果,多生长在降雨量充沛的热带地区,但与榴莲不同的是,山竹堪称“最难产”的水果品类之一,其果树生长十分缓慢,从栽培到结果需要长达七、八年的时间。如此难产的山竹还十分脆弱,其果实受天气因素的影响极大,过多的雨水残留会侵蚀果实表面,最终导致坏果率趋高。

正是为寻觅品质更优的泰国山竹,7FRESH寻鲜者们不惧路途险峻,深入考察生长在高山、向阳面的泰国“高山竹”。因地势较高,“高山竹”能避免雨水的过度侵蚀,在口感和品相上均优于同类产品,且能保有更多的养分和甜度,上市后将主打高品质消费人群。

4月8日,7FRESH寻鲜者本次采购的泰国榴莲、山竹就将开启预售,同期还有美味的新西兰最新产季的佳沛奇异果,想要尝鲜的小伙伴请练好手速,59元减50元大额优惠券待你来抢。

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