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春节消费反弹近3成:餐饮排长龙、珠宝首饰销售大增

2021-02-23 05:45:20    来源:互联网

2月17日,商务部官网消息称,2021年春节黄金周,面对疫情防控和就地过年的新形势新情况,全国消费市场呈现出许多新特点新变化。非接触、少聚集安全消费成为共识,预约制、错峰式休闲度假广受推崇,居家购物、网上过节、到家服务、近郊游玩等多层次、多样化的品质性、升级型消费需求集中释放。

据商务部监测,除夕至正月初六(2月11日-17日),全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元,比去年春节黄金周增长28.7%,比2019年春节黄金周增长4.9%。

中南财经政法大学数字经济研究院执行院长、教授盘和林分析称,就地过年让大中型城市的人群增多,这一部分群体的购买力高于农村以及低线城市人群,线上消费基本成熟,渠道畅通也促进了消费增长,消费者更追求生活品质,整体来看春节消费呈现出消费升级的状况。

餐饮店再现“春节长队”

商务部消息显示,今年春节,广大餐饮企业在做好疫情防控的基础上,丰富提升菜品,创新线上线下经营模式,努力为消费者特别是就地过年群众提供安全、优质、多样的餐饮服务,餐饮消费红红火火,年夜饭套餐、半成品年夜饭外卖销售火爆,线下餐饮表现也十分抢眼。

据商务部测算,春节期间,大型支付机构监测餐饮商户销售额同比增长约1.3倍,部分外卖平台线上餐饮消费额增长2倍以上。除夕当天,有的平台外卖订单量同比增长70%,北京、上海、深圳、广州、重庆位居前五位。青岛线上年夜饭套餐销售数量同比增长近3倍。一些老字号餐饮企业也加快上线上云,北京部分餐馆外卖销售增长1倍以上,收入占比超50%。各地购物中心、商业综合体内许多餐厅一座难求,生意红火。上海、安徽、青海、陕西等地重点监测餐饮企业营业额同比分别增长79.0%、40.5%、21.0%和18.1%。

记者也从多家餐厅了解到今年春节消费与以往不同。

渝是乎新零售事业部CEO田宝对记者称,原本在疫情影响下,年前餐饮都不太理想,但消费者响应国家号召原地过年成为了本次餐饮消费可观的推手,加上疫情得到有效控制,正餐餐饮的销售情况很好。

眉州东坡相关负责人也表示同样的看法,她介绍,受到原地过年的影响,今年春节期间眉州东坡的生意比往年都要好,一方面是堂食恢复到了疫情前春节的情况,更重要的是相比往年外卖、到店打包和半成品菜的销售大幅增加,春节期间眉州东坡推出包含东坡肘子、年味全家福等年菜,消费者可以打包回家吃,也可以选择网上下单方便菜。

为了赶上这个旺季,年前渝是乎的供应链和中央厨房都没有放假,供应链内采购的食材也是按非疫情时期的备货,很多员工也就地过年,保证餐饮门店的正常运行。海底捞外送也与第三方平台合作增加运力以便及时履约,这让海底捞外送订单量也有一定增长。2月11日至2月17日,北京海底捞外送石景山店单量相较于春节前一周增长超70%;上海吴中路海底捞外送店订单量增长则超过100%。

充足的准备让不少餐饮商家收获了“旺季”,巴奴营业情况数据显示,巴奴春节七日总营业额较2019年增长28%,其北京市场以世纪金源店为首,创下春节期间北京市场最高翻台和单日营业额,翻台率达6.6,单日最高营业额较平日增长近30%。

春节餐饮排长队的情况再现,以海底捞北京万优汇店为例,春节7天假期期间,每天上午11时左右开始等位,一直持续到深夜11时,翻台率也比平时要更高;据海底捞上海宝山万达店负责人李经理介绍,大年三十、初一等年夜饭的餐位早在之前就全部开放预定,早早就被预定完了,整个春节期间店内客流量与周末类似,等位时间也从中午12时左右持续到深夜11时。巴奴方面也介绍,其世纪金源店排队数最多达小桌650多号,大桌250多号,共计超过900多号。

就近休闲受欢迎

商务部消息显示,就地过年带火本地游、周边游、短途自驾游,各地公园、景区、博物馆、电影院、滑雪场等休闲娱乐场所客流量明显增长,城市郊区度假酒店、民宿等预订火爆。

根据去哪儿网的数据,春节前一周北京密云、古北水镇以及上海崇明岛、迪士尼附近的酒店除夕夜已经无房;春节假期,广东景区预约人次位居全国第一,北京故宫、长城等景点一票难求。

据去哪儿数据显示,春节前4天,国内景区门票预订量较上一周增长105%,全国有127个城市的景区门票预订量增长超过1倍,其中长三角城市群的景区门票预订量增长最高,苏州、无锡、宁波、南京分别增长4.6倍、3.7倍、3.2倍、2.8倍。春节长假前4天,全国多个城市景区门票预订量增长超1倍,一线城市、新一线城市成为热点,市内景区、高星酒店成为春节假期热度最高的旅游产品。

去哪儿副总裁刘晗表示,今年春年,在就地过年号召的推动下,本地游、城市玩乐的旅游产品受到追捧,各类市内景区、度假村都预订量都是现实了翻倍增长。

在就地过年的号召下,今年多数旅客选择了周边“酒店旅游”过年,一线城市、新一线城市是今年春节假期出游热度最高的城市,高星酒店、度假酒店成为许多“就地过年”住酒店的心头好。据去哪儿数据显示,在春节的前三天,全国酒店预订中,高星酒店占比达到6成,除三亚排名第二外,酒店预订量最高的都为大型城市,其中重庆排名第一,成都排名第3,广州、深圳、上海排名4至6位。

刘晗介绍,往年春节,酒店预订主要集中在像三亚这种传统的旅游热门目的地城市,而今年春节让往年没什么人的一线城市、新一线城市成为酒店预订的主力军,在酒店“旅游过年”成为许多原地过年旅客的选择,游客的出游选择正在朝着多样化、个性化加速转变。

珠宝首饰销售额同比增长160.8%

商务部消息还指出,就地过年推动居家用品消费大幅增长,年货礼盒、家电家居、休闲食品、换季服装、健身器材等传统产品销售火热,再加上春节恰逢情人节,金银首饰、美妆产品、鲜花手礼等品质商品消费尤为旺盛。

春节期间,商务部重点监测零售企业的珠宝首饰、服装、通讯器材、家电数码比去年同期分别增长160.8%、107.1%、39.0%和29.9%,部分电商平台健身器材销售同比增长49%。厦门等地鲜花销售量比去年增长30%以上。大型支付机构监测零售商户销售额同比增长76.5%。河南、天津、贵州、宁夏、四川重点监测企业销售额同比分别增长68%、64%、43%、23%和20%。辽宁、吉林、浙江等地重点监测企业通讯器材、高端日用品、汽车类商品销售实现成倍增长。据有关机构监测,全国10个一二线城市购物中心日均客流量同比增幅超200%,达到2019年春节同期86%水平。

据商务部对全国36个大中城市重点零售企业和百家大型农副产品批发市场监测,2月17日粮食零售、批发价格比节前(2月10日)分别下降0.1%和0.4%;食用油零售、批发价格分别持平和下降0.1%;猪肉零售、批发价格分别上涨0.4%和下降1.5%;牛肉零售、批发价格分别下降0.5%和上涨0.4%;羊肉零售、批发价格分别下降0.4%和上涨0.8%;鸡蛋零售、批发价格分别下降0.4%和1.7%;蔬菜零售、批发价格分别上涨1.1%和下降1.9%。

京东发布的全国线上消费数据报告显示,去年春节时火爆的“宅经济”,已经进入2.0“悦己”时代,成为新消费的重要支点,且真正的“报复性消费”在今年情人节。

京东数据显示,很多“悦己消费”相关品类同比去年农历同期增长三成以上。其中北京地区游戏手柄成交额同比去年农历同期增长107%,耳机、智能手环增长2倍以上;湖北省宠物零食消费增长70%、水族类消费增长73%。

春节与情人节重合,更是刺激了消费。京东大数据可见,今年春节期间全国消费者的消费结构有着较大的变化,其中消费占比增长最快的品类为珠宝首饰、美妆、钟表及其它礼品类。

这其中,国内各大知名品牌如菜百、中国黄金等黄金、K金和金银投资商品成交额同比去年农历同期增长5倍,铂金饰品增长6倍,而进口的时尚饰品增长4.2倍,拉动了珠宝首饰类的快速增长;而美妆护肤品类增长3倍,其中香水彩妆更是增长近7倍。

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